Nosy-Be
Dzamandzary
Localisation
Situé sur la côte ouest de Nosy Be, Dzamanzary est un gros village où constructions traditionnelles en bois ronds et toits de feuilles de Ravinala, côtoient les bâtiments administratifs et les boutiques en dur. Dzamanzary vit principalement de l’activité sucrière. La grande majorité des surfaces de l’île sont occupées par les plantations de canne à sucre (SIRAMA). La coupe de la canne débute en juin et s’étend jusqu’en septembre. On a alors l’impression que l’île est devenue “chauve” car la latérite a remplacé le vert des champs de cannes. Un petit train sillonne l’île à cette occasion pour transporter les cannes. Sur la route entre Madirokely et Dzamanzary, d’étranges habitations mi-sphériques, sortes de maisons “igloos”, avaient été construite pour loger les ouvriers de l’usine sucrière.
Visite de l’usine sucrière de Dzamandzary
La visite de l’usine sucrière de Dzamandzary peut présenter un intérêt historique et technique, en suivant la chaîne de fabrication du sucre à partir de la matière brute, la canne. On assiste au broyage des cannes, opération assez spectaculaire avec ses vieilles machines à engrenages, puis au traitement de la mélasse et enfin à la cristallisation du sucre. La filière rhum et son énorme alambic méritent une visite. Une vieille locomotive du début du chemin de fer, trône à l’entrée, dans la cour de l’usine. La visite payante dure environ une heure. Ouverture en semaine jusqu’à 16 h. Vente sur place de différentes qualités de rhums.
